Truffe

La truffe du Molise est un champignon souterrain très apprécié appartenant à la famille des truffes, connu pour son excellente qualité et sa saveur distinctive . Il est bon de rappeler que 40 % de la truffe blanche produite en Italie provient de la petite région du Molise . Un fait significatif, certainement conditionné par la qualité de l' habitat naturel encore intact , idéal pour la prolifération de ce champignon prisé. Le Molise est l'une des régions italiennes les plus riches en truffes, un délice apprécié tant au niveau national qu'international.