Truffe noire crochue (Tuber uncinatum chatin)

La truffe crochue appartient à la famille des truffes noires, a une forme arrondie et une couleur noir de jais.

La surface est ondulée de petites verrues, la couleur interne de la pulpe est noisette, devenant presque brune à pleine maturité. Il présente des veines blanches qui donnent forme à un treillis pas trop dense.