Käse

Molise ist eine Region, die für ihre alte Molkereitradition und die Herstellung von Käse höchster Qualität bekannt ist. Es gibt viele bekannte und geschätzte Käsesorten, die auch für die Molise-Milchtradition repräsentativ sind. Jeder Käse hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und kann auf unterschiedliche Weise genossen werden, sowohl allein als auch als integraler Bestandteil vieler traditioneller regionaler Rezepte.