Handwerker Caciocavallo

Caciocavallo del Molise wird sorgfältig aus der Milch von Kühen hergestellt, die in den grünen Hügeln von Molise aufgezogen werden, wo das Klima und die Flora zur Herstellung eines einzigartigen Käses beitragen. Er wird handwerklich verarbeitet und ist ein gereifter Frischkäse mit kompakter, weicher Konsistenz und leicht würzigem Geschmack . Seine langsame Reifung verleiht ihm komplexe aromatische Noten und einen anhaltenden Nachgeschmack.

Dieser Käse ist perfekt, um jeden Gaumen zu befriedigen, von denen, die intensive Aromen lieben, bis hin zu denen, die delikatere Köstlichkeiten bevorzugen. Caciocavallo ist in der Küche äußerst vielseitig. Es kann pur, gegrillt, genossen werden um eine unwiderstehliche goldene Kruste zu erzeugen oder als Haupt- oder Ergänzungszutat in einer Vielzahl von Rezepten verwendet zu werden.

Da es sich um ein handwerklich gefertigtes Produkt handelt, ist es gut zu wissen, dass das Gewicht zwischen 1,5 und 1,6 kg variieren kann