Tartufo

Il tartufo molisano è un pregiato fungo sotterraneo appartenente alla famiglia dei tartufi, noto per la sua eccellente qualità e sapore distintivo. E’ bene ricordare che il 40% del tartufo bianco prodotto in Italia provenga proprio dalla piccola regione del Molise. Un dato significativo, sicuramente condizionato dalla qualità dell’habitat naturale ancora incontaminato, ideale alla proliferazione di questo fungo pregiato. Il Molise è una delle regioni italiane più ricca di tartufo, una prelibatezza apprezzata sia a livello nazionale che internazionale.