Tartufo nero uncinato(Tuber uncinatum chatin)

Il tartufo uncinato appartiene alla famiglia dei tartufi neri, ha forma tondeggiante e colore nero corvino. 

La superficie è increspata da verruche di piccole dimensioni, il colore interno della polpa è nocciola, fino a diventare quasi bruno, a completa maturazione. Presenta venature bianche, che danno forma ad un reticolo non troppo fitto.