Tintilia du Molise en amphore

Le rouge rubis est la couleur protagoniste de ce vin. Se dégage incontestablement la note de fruits rouges , dans laquelle se détachent le cassis et la myrtille, accompagnées de notes végétales légères et élégantes avec une finale de fleurs séchées et de légères notes de poivre . La gorgée est fascinante, fraîche, douce , avec un tanin bien apprivoisé et élégant ;
Avec le raffinement d'Amphora , nous voulions proposer une version nouvelle et différente de Tintilia ;
L'utilisation du cocciopesto permet de conserver intacte la valeur du raisin : fruit, élégance, alliée à une évolution du vin liée à la micro-oxygénation, de manière à avoir une plus grande douceur en bouche.

Excellent avec les rôtis, les fromages affinés, les ragoûts et les entrées.

Dénomination: Tintilia del Molise DOC
Cépages : Tintilia 100%
Altitude : 300m au dessus du niveau de la mer
Période de récolte : Fin septembre
Récolte : à la main
Fermentation : Acier
Durée de fermentation : 15-20 jours
Maturation : Amphore pendant 8 mois
Vieillissement : 2 mois en bouteille
Température de service : 16-18°C