Artisan Scamorze

La scamorza en pâte caciocavallo est un fromage blanc à pâte molle et étirée. La Scamorza à base de pâtes caciocavallo est un grand protagoniste des tables du Molise. Ils sont entièrement fabriqués à la main. Ils peuvent être dégustés coupés au couteau, rôtis pour créer une croûte croustillante à l'extérieur et un centre moelleux à l'intérieur ou pour de multiples préparations en cuisine.

Son goût est délicat, sucré, lacté et naturel.