Tintilia del Molise rot DOP -Colle Cervino-

Die Tintilia del Molise hat eine rubinrote Farbe, lassen Sie Ihren Geruchssinn die ersten Hinweise entdecken. Langsam tritt unangefochten die Note reifer roter Früchte hervor, in der die Kirsche hervorsticht, begleitet von leichten und eleganten pflanzlichen Noten mit einem Abgang von Trockenblumen und Lakritze . Der Schluck ist warm, weich mit einem Tannin, das, gut gezähmt, bereits seine Eleganz erreicht hat; die Empfindungen von Lakritze und Gewürzen kommen uns wieder in den Sinn und im langen Abgang bleibt uns eine letzte Erinnerung an eine Schokolade mit Kirschen in Likör zurück.

Hervorragend zu Braten, reifem Käse, Eintöpfen und Nudelgerichten.

Bezeichnung: Tintilia del Molise DOC
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol
Flaschengröße: 750 ml
Trauben: Tintilia 100 %
Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Erste zehn Tage im Oktober
Ernte: von Hand
Fermentationsdauer: 15-20 Tage
Reifung: 12 Monate in Stahl und Flaschenveredelung
Serviertemperatur: 17-18°C