Falanghina del Molise DOP - Zitronenhügel -

Intensives Strohgelb , in dem goldene Blitze leuchten. Das olfaktorische Bild vermittelt sofort das gut artikulierte Bouquet, das Falanghina auszeichnet: reife exotische Früchte, Ananas, gelbe Melone mit einer starken blumigen Note duftender Kamille und einem Abgang, der an Zuckerwatte erinnert . Der Auftakt am Gaumen ist verführerisch, er bestätigt voll und ganz die Anklänge exotischer Früchte und die Frische ist die perfekte Balance seiner alkoholischen Seele. Wenn wir die Geduld haben, den Wein von der Serviertemperatur abkühlen zu lassen, gelingt es uns, die Note eines köstlichen Safranlikörs zu entdecken, eine elegante Hommage an seine Zeit im Barrique.

Speisenempfehlung: Ideal zu gebratenem Fisch, weißem Fleisch, reifem Käse und Risotto.

Bezeichnung: Falanghina del Molise DOP
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol
Flaschengröße: 750 ml
Trauben: Falanghina 100 %
Pflanzjahr/Alter der Weinberge: 2001
Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Erste zehn Tage im Oktober
Ernte: von Hand
Gärung: Gärung in mittelgerösteten französischen Eichenfässern
Fermentationsdauer: 20 Tage
Reifung: Reifung für 4 Monate in Stahltanks und anschließende Verfeinerung in der Flasche
Serviertemperatur: 10-12°C