Falanghina Orange en amphore

La Falanghina del Molise AOP Orange est de couleur ambrée . Le nez dégage des notes de fruits exotiques mûrs , d'ananas, de melon jaune avec des notes intenses de résine parfumée et de camomille et une finale d'épices orientales. L'entrée en bouche est d'une grande personnalité, énergique et aromatique .

Idéal avec les plats à base de poisson, même crus ou fumés, les viandes blanches, mais aussi les soupes riches ou la cuisine asiatique.

Dénomination : Falanghina del Molise DOP
Cépage : Falanghina 100%
Altitude : 300m au dessus du niveau de la mer
Période de récolte : première décade de septembre
Récolte : à la main
Fermentation : spontanée avec 4 jours de contact avec les peaux
Durée de fermentation : 20 jours
Maturation: Amphore pendant 6 mois et affinage ultérieur en bouteille
Température de service : 16°C